Pour continuer la semaine thématique, je vous propose de réaliser un cadeau gourmand de saison : du granola aux saveurs d’automne.

Mais qu’est ce que le granola ? Pour faire simple, le granola est du müesli cuit. On le déguste au petit déjeuner, dans du lait, du fromage blanc ou de la compote. Il est aussi possible de l’ajouter à des préparations culinaires en adaptant un crumble, des triffles ou des muffins par exemple. Bref, il est tellement simple de créer sa propre recette en fonction de ses goûts qu’il serait dommage de s’en priver. Il suffit de suivre la formule suivante en mélangeant :

céréales (flocons d’avoine, d’épeautre, de quinoa, de riz, de châtaigne, etc.)

oléagineaux (noix, noisettes, ou tout autre type de fruits à coque)

épices (vanille, cannelle…)

produit sucrant (sirop d’agave, mélasse, sucre roux…)

huile supportant la chaleur (tournesol, olive, coco…).

A cela il est possible d’ajouter des fruits secs (raisins, cranberries, baies de goji…) qu’il est conseillé de ne mettre qu’au moment de la dégustation, pour éviter de ramollir le granola pendant sa conservation.

 

Avant de réaliser la boîte dans laquelle offrir le granola, je vous propose de faire un petit tour en cuisine.

Je vous délivre ici ma recette d’automne :

300 g de céréales :

150 g de flocons d’avoine

120 g de pétales de châtaigne

30 g de quinoa soufflé

100 g de fruits à coque :

65 g de noix de macadamia

35 g de noix de pécan

200 g de graines :

100 g de graine de courge

100 g de graine de lin doré

50 g de sirop d’agave

10 g d’huile de coco

40 g d’eau

100 g de chocolat noir (à couper en petit morceaux)

30 g de gingembre confit (à couper en petit morceaux)

1 cuillère à café de cannelle

Préchauffer votre four à 160 degrés.

Pesez tous les ingrédients. Coupez le gingembre et le chocolat.

granola_photo1

Mélangez tous les ingrédients secs (sauf la cannelle).

Dans une casserole montez à ébullition : le sirop d’érable, l’eau, l’huile et la cannelle. A ce stade, une exquise odeur remplit votre cuisine, et ce n’est que le début !

Versez le contenu de la casserole sur les ingrédients secs. Mélangez le tout.

granola_photo2

Tapissez de papier cuisson votre lèche frite ou un plat suffisamment large et allant au four. Versez y votre granola.

Enfournez pendant environ 30 mn. Mélangez régulièrement le granola pour une cuisson uniforme. Si vous souhaitez un granola en gros morceaux, je vous conseille de régler votre four moins fort et de ne pas mélanger votre préparation, voire même de la tasser un peu avant de l’enfourner.

Maintenant, c’est votre maison entière qui est parfumée par l’odeur délicieuse du granola !

Sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le verser dans une boîte hermétique pour le conserver.

Passons à la préparation du petit cadeau. Pour la réalisation de la petite boîte à offrir il vous faudra un feuille de cartonnerie que vous allez couper et plier (selon les pointillés) comme sur le schéma suivant :

schéma1_boite-granola

schéma2_boite-granola

schéma3_boite-granola

*edit*

J’ai utilisé des mesures en pouces pour mon schéma, ce qui simplifie la découpe puisque les pages de scrap sont elles-mêmes en pouces.

Bien sûr, vous pouvez tout à fait réaliser cette boîte avec des mesures en centimètres. Dans ce cas il faudra suivre les indications suivantes :

1 pouce = 2,5 cm

2 1/4 po = 5,7 cm

1 1/2 po = 3,8 cm

6 po = 15,2 cm

9 1/2 po = 24,1 cm

5 po = 12,7 cm

 

Tapissez de colle les parties signalées en gris. Collez le bas de l’arrière de la boîte (sans fenêtre) sur le bas de l’avant de la boîte ainsi que les languettes.

Décorez la boîte.

Remplissez un sachet zippé de granola. Insérez-le dans la boîte et fermez avec un peu de masking tape le haut de la boîte.

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Et voici un cadeau gourmand prêt à offrir !

Mélanie.

12 replies on “Gourmandises de saison !

  1. magnifique!! très très beau!!! par contre j ai du mal pour les dimensions de la boîte ( en pouces)
    merci de m aider

  2. une recette que je fais (quasi semblable) mais je fais tout dans la casserole sans passage par le four.
    A tester

    très joli contenant aussi :)
    merci

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